ته خیار مجموعه داستانی طنز، نوشته‌ی هوشنگ مرادی كرمانی است. بیشتر ما هوشنگ مرادی كرمانی را با «قصه‌های مجید» و «مهمان مامان» می‌شناسیم.
كتاب «ته خیار» مجموعه‌ای از سی داستان است كه خود نویسنده به آن‌ها «زهرخند» می‌گوید. همانند سایر كتاب‌های مرادی كرمانی، این كتاب هم درون‌مایه‌ای اجتماعی دارد و با زبانی طنز به موضوعات موجود در زندگی از جمله مرگ، زندگی، پیری، بی‌پولی و… می‌پردازد. این كتاب گروه سنی خاصی ندارد، همان‌طور كه خود هوشنگ مرادی عنوان می‌كند: «من موقع نوشتن، مخاطب خود را تعیین نمی كنم. درست مثل سبزی فروشی كه مشخص نمی‌كند خیار را در اختیار چه كسی و با چه ویژگی‌هایی قرار دهد. همه می‌توانند از آن استفاده كنند».
داستان‌هایی كه در كتاب ته‌خیار می‌خوانیم به این ترتیب است: ته خیار، خندان خندان، قالیچه سبك، میان باد و ابر، كیف آویزان، كار و بار عروسك‌ها، گرفتاری و التماس، درختو، دعوا نكنیم، گوجه‌فرنگی و گیتار، بچه‌های پرنده، تا پیچ كوچه، شكوفه‌ی بهاری، میخ مهرورزی، جوش مزن، همه پیاده می‌شویم، دهل و لگن، چشمی در هوای گریه، پیشرفت یتیمان، بچه خوابیده، ما شام نمی‌خوریم، بازگشت، غبغب، آرایشگر، نقل فندقی، قندیل، قلنبه قلنبه، جهان، مورچه‌ی بیابان و چغندر.
