به مناسبت روز مازندران، برنامه مسابقه‌ای «دوراهی» روز چهارشنبه 14 آبان، شنوندگان را به دنیای خوش‌طعم و متنوع غذاهای این استان شمالی می‌برد. این قسمت ویژه با هدف معرفی دستورهای سنتی و تكنیك‌های پخت غذاهای محلی مازندران طراحی شده است تا علاقه‌مندان به آشپزی، علاوه بر سرگرمی، با طعم‌ها و مهارت‌های آشپزی شمال ایران آشنا شوند.
به گزارش روابط عمومی رادیو صبا، به مناسبت روز مازندران، برنامه «دوراهی» روز چهارشنبه 14 آبان، به معرفی فرهنگ غذایی و سنت‌های آشپزی شمال كشور می‌پردازد. شركت‌كنندگان در این قسمت ویژه، در قالب چالشی جذاب و آموزنده با دستورهای محلی و سنتی مازندران مانند «میرزا قاسمی»، «كدو پلو»، «ماهی شكم‌پر» و دیگر خوراك‌های اصیل شمالی آشنا می‌شوند.
این برنامه علاوه بر سرگرمی، فرصتی است تا مخاطبان با هنر آشپزی بومی و تكنیك‌های خاص هر غذا آشنا شوند و یاد بگیرند چگونه می‌توان مهارت‌های تازه را در زندگی روزمره به كار برد. یادگیری مهارت‌های آشپزی، همانند دیگر مهارت‌های عملی، باعث افزایش اعتمادبه‌نفس، خلاقیت و توانمندی در حل مسائل روزانه می‌شود و تجربه‌ای فراتر از پخت غذا فراهم می‌كند.
آشپزی شمالی با ویژگی‌هایی مانند استفاده از سبزیجات تازه، ماهی‌های محلی، تركیب طعم‌های خوشمزه و دستورهای سنتی خانوادگی، جلوه‌ای از فرهنگ و تاریخ منطقه را به نمایش می‌گذارد. برنامه «دوراهی» با آموزش نكات كاربردی و روش‌های ساده پخت این غذاها، امكان تجربه مستقیم فرهنگ غذایی مازندران را برای شنوندگان فراهم می‌كند و نشان می‌دهد كه مهارت‌های آشپزی نه تنها ابزاری برای تهیه غذا، بلكه راهی برای ارتباط با سنت‌ها و ارزش‌های محلی است.
فضای صمیمی و تعاملی برنامه همراه با گفت‌وگوهای جذاب میان مجری و شركت‌كنندگان، لحظاتی پرانرژی و آموزنده خلق می‌كند و حس مشاركت گروهی و لذت آشپزی دسته‌جمعی را به مخاطبان منتقل می‌كند. در این مسیر، شنوندگان می‌آموزند كه توسعه مهارت‌های جدید، حتی در زمینه‌ای مثل آشپزی، می‌تواند تجربه‌ای لذت‌بخش و اثرگذار در زندگی شخصی باشد.
برنامه «دوراهی» به تهیه‌كنندگی رضا عزتی و اجرای مهدی پر، روز چهارشنبه ساعت 10 صبح از رادیو صبا روی موج FM 105.5 پخش می‌شود و شنوندگان می‌توانند با همراهی برنامه، جشن طعم‌ها و فرهنگ غذایی مازندران را تجربه كرده و ارزش یادگیری مهارت‌های متنوع را در زندگی خود لمس كنند.
