آزاده شاهرخمهر، تهیهكننده برنامه «آشپزشو» از چالش تبدیل یك فعالیت تصویری مانند آشپزی به یك تجربه شنیداری در رادیو میگوید؛ چالشی كه به گفته او، در كنار دشواریهای تولید، فرصت تازهای برای خلاقیت و روایت متفاوت از آشپزی ایجاد كرده است.
به گزارش روابط عمومی رادیو صبا، «آشپزشو» از برنامههای جدید این شبكه است كه با محوریت یك مسابقه خانوادگی طراحی شده و تلاش دارد در فضایی سرگرمكننده، موضوعاتی همچون غذای سالم، مدیریت هزینه و استفاده از ظرفیتهای آشپزی ایرانی را مورد توجه قرار دهد.
آزاده شاهرخمهر، تهیهكننده این برنامه، درباره ایده «آشپزشو» گفت: در این مسابقه دو خانواده با یكدیگر رقابت میكنند و باید با استفاده از مواد غذایی كه در اختیارشان قرار میگیرد، برای چهار مهمان غذایی سالم، خوشمزه، بهصرفه و سریع آماده كنند.
وی یكی از ویژگیهای اصلی برنامه را حضور خانوادهها در این رقابت دانست و افزود: در «آشپزشو» تنها طعم و نتیجه نهایی غذا اهمیت ندارد، بلكه انتخاب مواد اولیه، سالم و اقتصادی بودن غذا، سرعت عمل و همچنین همكاری اعضای خانواده در فرآیند آمادهسازی و پذیرایی، در امتیازدهی مورد توجه قرار میگیرد.
شاهرخمهر درباره یكی از چالشهای اصلی تولید این برنامه توضیح داد: آشپزی ذاتاً یك فعالیت تصویری است و مخاطب معمولاً با دیدن مواد اولیه، مراحل آمادهسازی و شكل نهایی غذا با آن ارتباط برقرار میكند. بنابراین رادیویی كردن آشپزی هم كار سختی است و هم جذاب و خلاقانه. ما باید كاری كنیم كه مخاطب بدون دیدن تصویر بتواند فضای آشپزی، انتخاب مواد و حتی روند آماده شدن غذا را در ذهن خود تصور كند.
تهیهكننده «آشپزشو» ادامه داد: همین ویژگی باعث شده است طراحی و اجرای این مسابقه برای ما به یك چالش خلاقانه تبدیل شود. شركتكنندگان باید مراحل كار خود را توضیح دهند و در عین حال فضای رقابت و هیجان برنامه نیز حفظ شود. از سوی دیگر، حضور یك سرآشپز به عنوان داور كمك میكند تا علاوه بر داوری، نكات آموزشی درباره انتخاب مواد غذایی و شیوه پخت نیز در اختیار مخاطبان قرار گیرد.
وی با اشاره به توجه برنامه به فرهنگ غذایی مناطق مختلف ایران گفت: اگر شركتكنندگان بتوانند با توجه به منطقهای كه به آن تعلق دارند، یك غذای محلی سالم، اقتصادی و متناسب با شرایط مسابقه تهیه كنند، امتیاز مثبت دریافت خواهند كرد. به این ترتیب تلاش كردهایم تنوع غذاهای ایرانی نیز در برنامه دیده شود.
شاهرخمهر در پایان تأكید كرد: هدف «آشپزشو» ترویج پخت غذای سالم، ارزان و ایرانی است و شعار برنامه نیز «غذای ایرانی، یه دنیا طعم و مزه» انتخاب شده است.
«آشپزشو» پنجشنبه و جمعه ها ساعت 11:00 به تهیهكنندگی آزاده شاهرخمهر و با اجرای آرمان غفاریان از آنتن رادیو صبا تقدیم شنوندگان میشود.
